我國(guó)是生產(chǎn)和消費(fèi)水果產(chǎn)品的大國(guó),近年來(lái)“毒”水果事件時(shí)有發(fā)生,消費(fèi)者對(duì)我國(guó)水果產(chǎn)品的信任急劇下滑；保護(hù)地標(biāo)性農(nóng)產(chǎn)品，解決地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品防偽問(wèn)題，也已成為一個(gè)迫在眉睫的問(wèn)題。超高頻RFID技術(shù)主要通過(guò)構(gòu)建科學(xué)的水果安全追溯體系,采集從種植到消費(fèi)各環(huán)節(jié)的追溯信息,使企業(yè)、消費(fèi)者、政府監(jiān)管部門能自動(dòng)高效跟蹤和追溯各環(huán)節(jié)信息,以解決由于信息不對(duì)稱而造成的水果質(zhì)量安全問(wèn)題。
物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，致力于打造特色水果從種植、加工到冷藏、配送、銷售的全過(guò)程供應(yīng)鏈管理服務(wù)體系,實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到零售終端、從田園到餐桌的一站式服務(wù)，確保水果質(zhì)量安全、來(lái)源可查、去向可追。以滿足企業(yè)、消費(fèi)者、政府監(jiān)管部門的需求為目標(biāo),實(shí)現(xiàn)了對(duì)水果安全信息的有效追溯。
很多發(fā)達(dá)國(guó)家都極其重視食品安全，除建立相關(guān)法律制度外，還采取高科技手段對(duì)食品安全進(jìn)行管理，比如日本就建立了“食品身份證制度”產(chǎn)品履歷和跟蹤監(jiān)視制度，要求生產(chǎn)、流通等各部門廣泛采用 RFID 電子標(biāo)簽技術(shù)、條碼技術(shù)用來(lái)詳細(xì)記載產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過(guò)程中的數(shù)據(jù)。
在歐洲已經(jīng)建立了對(duì)牛的跟蹤系統(tǒng)，1998 年 9 月，英國(guó)宣布了牛的跟蹤系統(tǒng)計(jì)劃，到 1999 年底，歐共體各成員國(guó)都實(shí)施了這個(gè)系統(tǒng)計(jì)劃，英國(guó)政府規(guī)定，2000年7月 1日以后出生或者進(jìn)口的牛必須采用識(shí)別系統(tǒng)，牛出生 20 天內(nèi)必須安裝 RFID 電子標(biāo)簽，記載每一頭牛的出生、進(jìn)口、活動(dòng)、疫苗、疾病與死亡的全部情況。
伴隨著RFID技術(shù)在歐洲食品安全管理的應(yīng)用所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，相繼在2001年6月，歐洲客戶開始強(qiáng)調(diào)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流運(yùn)輸和可追溯的便利性，要求在包裝上使用 EAN/UCC-128 條碼，2005年1月歐洲食品安全法令頒布，對(duì)生鮮食品提出可追溯性要求生效。新西蘭獼猴桃獲準(zhǔn)于 2005 年在歐洲超市貨架進(jìn)行銷售。2003年，英國(guó)實(shí)施對(duì)豬的識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)。2008年1月1日歐洲規(guī)定強(qiáng)制性對(duì)綿羊進(jìn)行電子識(shí)別。
RFID技術(shù)在我國(guó)也被應(yīng)用于食品安全跟蹤管理，并得到了眾多地方政府的大力支持，2002年 5 月農(nóng)業(yè)部發(fā)布“動(dòng)物免疫標(biāo)示管理辦法”規(guī)定豬、牛、羊必須佩戴免疫耳標(biāo)，建立免疫檔案管理制度。
在深港實(shí)施的《供港食品安全預(yù)警與產(chǎn)地全程溯源控制系統(tǒng)》，為確保供港食品安全，系統(tǒng)采用了 RFID 無(wú)線射頻識(shí)別技術(shù)應(yīng)用于供港食品養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、批發(fā)、口岸查驗(yàn)、零售等各環(huán)節(jié)。在食品的外包裝上加貼 RFID 電子標(biāo)簽包含食品檢測(cè)信息、食品生長(zhǎng)、生產(chǎn)信息、儲(chǔ)運(yùn)封裝信息，香港市民可通過(guò)電子標(biāo)簽閱讀器，即可追溯到食品的源頭等信息，購(gòu)買食品時(shí)將更放心。
在山東壽光蔬菜，在全省范圍內(nèi)，借助山東省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)的金質(zhì)工程網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，建立全省食品安全質(zhì)量數(shù)據(jù)庫(kù)，為消費(fèi)者提供動(dòng)態(tài)、權(quán)威的食品質(zhì)量追溯信息。四川生豬養(yǎng)殖、浙江水產(chǎn)品出口等都相繼建立對(duì)食品安全管理的 RFID 溯源系統(tǒng)，有力地保證了當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管。這些試點(diǎn)工程在很大的程度上促進(jìn)了我國(guó)食品安全可追溯體系的建立。
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